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雨花茶

日期:2009-07-26 浏览次数: 此处显示稿件总访问量

 

    雨花茶  创制定名于1959年,主要产地在雨花台、紫金山和青龙茶场。其形似松针,条索圆直,两端带尖,白毫隐露,色泽润绿,不仅名列江苏三大名茶,也是我国绿茶中的十大名茶之一。雨花茶制作,一般以谷雨前采摘的嫩芽为原料,长度在2.5~3厘米之间,经杀青、揉捻、整形(又分粗条、理条、抓条3步)、烘炒等4道工序加工而成。全程手工操作,讲究控温,注重手感。沏泡后,汤色清澈明亮,香气清雅持久,滋味甘醇,口感独特。叶中还富含氨基酸等多种有益人体健康的营养物质。先后7次获得“全国名茶”称号,9次获得国际、国家金奖或银奖,数次获得省、市名优茶评比特等奖。2004年12月,雨花茶获得国家原产地域产品保护。现雨花茶除行销全国外,还远销东南亚及欧美国家,深受欢迎。

 

 

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