“方”言南京︱乖乖，那昝子南京才冷呢

谷万中

今年的这个冬天里，接连不断吓人巴啦的“寒潮预警”，让人有点儿心拎拎的了。早几年南京的数九寒天，也有过这样大冰结冻的寒冷日子，真是冷得一踏带一抹噢！

多有应验“雪等伴（儿）”

20世纪50年代左右，南京的冬天才真叫冷呢。

那会儿的南京经常下鹅毛大雪，积雪很厚，房顶、树头、房前屋后到处都是白茫茫的。因为气温太低，积雪一连多天不化，还会造成大雪封门。每到这刻儿，家里头老人就会说：“雪一直不化的由头，是在等它的伴儿呢。”

这南京老话说的“雪等伴儿”，果然灵光。

隔不多久，大事不妙，好比是兴得一头核（hu)子，又来一场大雪。

雪景喜人，瑞雪兆丰年嘛。可是，对住在小披子上的人来讲，影响就不得了啦。为了保平安，这时人们还要用长竹竿，将房顶上的积雪铲除掉一些，因为厚雪一不小心就会造成险房坍塌的事故。

在那大冰结块、点水滴冻的日子里，老百姓低矮屋子的廊檐下头，都可能会有冰榔尖儿挂着，哪块儿都可以看到，长长一溜排亮晶晶的，壮观得不得了！

等到太阳出来，冰雪就会开始化冻，但只大概候到下午四五点钟，气温又会骤降。南京人管这个叫 “收冻了”。就是这一刻儿冷一刻儿热得激化，生成了冰榔尖儿。

往往靠窗户口房檐下的冰榔尖儿个头最大，因为多数人家是把炉子放在这块，雪就化得特别快。记得那昝子，最大的冰榔尖儿，底部能有20公分宽，最长可达2公尺呢。

脍炙人口的“冰冻谣”

“冰冻冰冻你上墙，我吃猪肉你吃墙；冰冻冰冻你上墙，我吃猪肉你吃墙……”上了些年纪的人，应该能记得这首曾经脍炙人口“冰冻谣”来，并能够刷呱地背诵它。

那昝子南京城房子密度比较小，街上头、小巷档、墙拐角都多少留着些空地，还多有泥巴地，坑坑洼洼的，下雨后时常会积水。每到冬季，遇到雨雪气温骤降就会结冰。

大雪对人们的生活带来很多不利影响，但对于娃儿家来讲，下雪可以堆雪人、驰滑冰、玩冰块儿，“疯”起来真快活死了。

候到天气刚放晴，太阳露出笑脸，家里蹲好长时间的小娃儿，早就憋不住了，纷纷出去到外头疯起来。堆雪人、玩冰块、耍冰榔尖儿，成了最吃香的玩意儿，大家在冰面上驰滑冰，把一根根冰榔尖儿，小心地撬下来当枪使，打游击，开心得一踏。再把冰块一块块撬起来，争相贴到人家山墙上，用冻得像胡萝卜的小手把冰块紧紧按住，口中还叽哩叨咕的念着那两段“咒语”：“冰冻冰冻你上墙，我吃猪肉你吃墙；冰冻冰冻你上墙，我吃猪肉你吃墙……”

反复来几回，一块块形状不同的冰块，便神奇地粘在了墙上，真是好玩。

天寒地冻“佐证”多

过去南京冬天温度低，而且时间跨度长，有许多南京的土话可以为证。

冬季，出现在老南京人口中出现最多的话，依次是：“冻拙（zhuai）了”（手冻麻木，不听使唤了）、“鼻涕拉呼”（形容小孩子冷得鼻涕流淌不止）、“空心大佬倌”（穷娃儿只能赤膊穿件棉袄头）、“拱被窝”（吃两顿），还有“冻得像胡萝卜”（手指冻得又硬又肿）等等。

还有少南京民谚更能够形象揭示那昝子的状况。“二月八，张王老爷吃冻食。”传说，这说的是西汉有个叫张勃的人，因死后曾显圣率阴兵开凿河渎，被皇上封王，旧时的二月初八是祭祀张王的日子，每逢这时天气特寒冷，于是南京就有了“张王老爷吃冻食，请客风，送客雨”之说，形容气候变化无常。“三月三，冻得把眼翻”，说的是旧时南京的冬天漫长而又寒冷，即使到了阴历三月，仍然还会出现使人冻得瑟瑟发抖的情况。

审核：窦予然

发布：梁　刚